Nutrigenômica e Nutrigenética
Após o mapeamento genético realizado pelo Projeto Genoma Humano, obtivemos informações importantíssimas sobre a relação entre nossos genes e o meio ambiente: como cada um de nós irá responder as variações ambientais como a alimentação, a poluição, o tabagismo, os medicamentos, o estresse, dentre outros? A alimentação é um dos fatores de maior destaque. Ela está presente nas nossas vidas diariamente, desde muito cedo, e por esta maior exposição, teremos maior ou menor chance de desenvolver doenças.
O estudo da interação entre os alimentos e os indivíduos é chamado de nutrigenômica e o estudo da interação entre os genes e os nutrientes levando a doença chama-se nutrigenética. O diabetes, o câncer, as doenças cardiovasculares, a obesidade e as síndromes inflamatórias são exemplos de doenças crônicas que se beneficiam da nutrigenômica e da nutrigenética ao se identificarem os fatores ambientais, comportamentais e a genética de cada indivíduo.
Todos estes avanços científicos nos dizem que cada indivíduo é único e responde de forma própria aos componentes da dieta. Desta forma poderemos utilizar padrões nutricionais, ou dietas, exclusivas para cada pessoa, com base nos dados de seus mapas genéticos.
Por enquanto, mapear nossos genes, do ponto de vista financeiro, tem alto custo. Podemos entretanto, melhorar nossa alimentação, focando sempre na qualidade e na variedade dos alimentos que ingerimos. Sempre é bom lembrar que uma dieta de qualidade, exercícios regulares e uma suplementação, quando necessária e recomendada por seu médico, fará com que tenhamos uma vida com muito mais saúde e qualidade.